如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

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隆江猪脚饭店餐店,我们最终要达到的目的和结果

隆江猪脚饭店餐店,我们最终要达到的目的和结果

最近,我接到些从办公室里培训出来重学的学员,他们都是有个共同点,就是做不出味道。这是怎么回事?在调查采访的过程中才发现现在的培训技术很多,但是培训机构却是鱼龙混杂,有的好有的坏,有的是办公室的培训,有的是实体店的培训那么在这样的个选择过程中我们应该选择哪种呢?哪种才值得我们去学习或能作出真正的味道,从以上的调查中,我们也能知道他们是从办公室学习中过来的,所以办公室学习的可信度不高。在这里给大家分析下问题到底出现在哪里了?

首先我们都知道,办公室培训里面,学习的大多数都是些理论知识,和些操作的流程。并不是说学习些理论知识和操作流程,只是个简单的方法或者可以忽略,这是错误的想法,在这样的基础上是个很好的功底,但是我们都知道作为技术首先应该是练习它,熟能生巧这点就是运用在技术方面的,拳不离手曲不离口,我们才能够做到技艺精湛,所以只学习理论课程,只是我们个开始的初步基础,并不是我们最终要达到的目的和结果。

其次,在办公室培训,那里的技术根本就没有与外界接触,即是饮食界相接触,没有售卖场所,在技术方面难免会落后。所学到的技术没有竞争力。这点可以和实体店相比较而言,你在实体店里学习边做边卖边听取顾客的意见还能够跑跑腿的销售环节生产环节以及后期的处理过程中,都得到相关的学习经验在这点上老板是不会让你,回避的她希望你能够学习这整个的操作经营过程。

最后,办公室里好多师傅都是半路出家的,没有什么实体店的经验。他们只会说自己的手艺有多好但是你问他你到实体店工作过吗你真正的为顾客做过顿饭吗,你真正的卤过猪脚吗?为实体店里的顾客们,你听过他们的意见吗?他们都是不能回答的只有极少数的个别人也就是在小店里呆过的人才会告诉你他做过些。办公室猪脚饭培训,多数都是看师傅操作次半次,学员根本就没有操作机会。猪脚饭卤制技术是门操作性很强的技术,没有哪个看过次就能自己亲自做得好。

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隆江猪脚饭技术必须要反复的操练,隆江卤水猪脚其实不难学,主要你能有足够的技术操练和实际操作,隆江猪脚卤水配方中的诸多细节就会让你轻松掌握!

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联系方式:张生 手机:13509611303,QQ:372891240,深圳宝安西乡步行街鸣乐街13号猪脚店
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