如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

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出一份猪脚快餐要注意什么?

出一份猪脚快餐要注意什么?注意经营的生意人都爱问这个问题。

我们做猪脚店,对于每一个工序都要细致,尽量不要有什么差错,目的是我们的猪脚店生意长久兴隆,长期兴旺!对于出一份猪脚快餐,我们要让客人吃得开心,吃得满意,记住这份美味,下次再光临。

一、做好点菜方面,给客人介绍好味的猪脚配菜,让猪脚与配菜很好搭配,做好红花配绿叶的工作,让猪脚的味道很好衬托。

二、美味的猪脚,当然要配上好的上等香米饭,泰国香米饭。一碗香糯的泰国香米饭,一碟红润香稠的猪脚,让你看了都直流口水,包你吃过有回头。

三、例汤的配合,就是一个绝妙的配合了。好味的猪脚配上好的香米饭,再加上很靓的例汤,真是绝妙至极。

四、另外,很关键的一点就是注意卫生,保证将盘或快餐盒的手印或者污点清理干净,而且也要注意飞虫的干扰;

五、肥瘦的适当搭配,特别点餐的顾客是老人家或者小女生,就不能太肥的猪脚饭,因为老人家或者小女生天生就不喜欢太肥腻的东西,但如果是干重活的消费者进入你的餐厅,你就可以大方出点肥腻的,他们吃肥腻的才感觉到香啊,太瘦了相反不太受他们的喜欢!

出一份猪脚快餐,你要学会这些注意的细节,这些关系到在顾客心中的形象,做生意就是在开发新客户的同时要保住旧客户。

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联系方式:张生 手机:13509611303,QQ:372891240,深圳宝安西乡步行街鸣乐街13号猪脚店
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