如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

隆江猪脚培训网
为什么乌黑的猪脚不受欢迎?

热门文章:卤水发苦发黑该怎么办?--->点击查看

摆于你的餐桌面上的猪脚是乌黑色的,你是如何感想的?或者你会感到食欲不好,不想吃。没有那一种吸人胃口的的诱惑感。

猪脚是饮食食品,食品就要讲究色、香、味齐全。色泽可促进人的食欲,增加消化液分泌液,助消化易于吸收。色泽使食品更诱人,色泽是食品的重要感官指标。好的色泽的健康的象征,好的色泽是新鲜的象征,好的色泽是美味的象征!邻居,张大审经常教导我说,隆江猪脚是颜色红润才好买,表示新水(新鲜),如果发黑,乌黑色表示不新鲜,表示滞销,多次卤用。其实也不是全是这样的,有的是卤制技术不过关造成的乌黑的。

乌黑的猪脚的确不是正宗的隆江猪脚,正宗的隆江猪脚在色泽上的确是很吸引人。红润亮丽,附以弹性的光泽,真的很诱惑人,对人的食欲有很强的吸引力。人们往往对色泽是第一感觉,色泽好,第一个取信于人。卖相买相,正宗的隆江猪脚之所以热销,色泽红润卖相很好是热销的原因之一!

记得有次经过深圳某工业,哪里的餐厅很多,基本上都是价格很很便宜的小快餐档口居多,每份是5~7元,当然了便宜的价格肯定也会导致环境的一般,很多小档口环境实在是不敢恭维,阴暗的档口下不时会有苍蝇到处乱飞。一道吃饭时间,这里的人特别多,特别是附近的几家大型的造鞋工厂,几千人的吃饭问题要这里解决,所以这里的小吃或者快餐档口的老板都获得很滋润,没到用餐的时候都是人流很多。这里有好几家猪脚店,都挂着“正宗隆江猪脚饭的牌号”,但是生意好像相差很大,其中有一家猪脚饭是靠近公司门口的工厂吃法的人寥寥无几,而他附近的那家却人头涌涌。好奇的我走近一看就觉得生意差异这么大的原因了,生意差的那家的猪脚卤得乌黑黑的,而生意旺的那家颜色很 是可爱,红润红润的.....看来卖相对生意的影响 很大啊......

乌黑的猪脚给人的第一感觉是不新鲜,味道不好,人们第一感觉就是抗拒,难道这乌黑的猪脚会受人欢迎吗?

本文由隆江猪脚培训网提供,转载请注明(http://www.longjiangzhujiao.net)

猪脚特色点击浏览更多学员照片

颜色红润
隆江猪脚做法其实不神秘

为啥不能加色素?

色素除了不健康,且颜色不自然卖相差难以提高食欲!…[详细]

卤制现场
隆江卤水猪脚哪里学?找隆江猪脚培训

实体店能学到啥?

学到客人已接受的味道,更多操作细节,体会客人想法…[详细]

滑嫩胶黏
隆江猪脚卤水配方100%保证不保留

怎样才能更胶黏?

猪脚含丰富胶原蛋白,卤法正宗猪脚就会特别黏嘴胶黏…[详细]

醇香甘甜
隆江猪脚做法自己摸索好吗?

卤汁醇香甘甜不苦

靓卤汁醇甘易捞饭,百吃不厌倦…[详细]

卤水浓稠
隆江卤水猪脚市场很大

靓卤水胶黏浓稠

靓卤水金黄浓稠,看起来胶胶黏黏…[详细]

联系方式:张生 手机:13509611303,QQ:372891240,深圳宝安西乡步行街鸣乐街13号猪脚店
隆江猪脚 | 隆江猪脚饭 | 隆江猪脚饭培训 | 隆江猪脚做法 | 隆江卤水猪脚 |
Copyright © 2012 - 2015 隆江猪脚培训网. All Rights Reserved
隆江猪脚培训网 版权所有
if(typeof(pgvMain) == 'function') pgvMain();
培训内容有哪些?
怎么坐车过来?
回到主页
更多...