如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

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特色海南卤猪肘子饭

猪肘子在众多的美食系列当中可谓是现代都市中的一道风景线,令无数食客为之痴迷,有话说的好“猪肘饭,男人的加油站,女人的美容院”!话这么说,其实也并不是无道理的。有医书记载,猪肘子不但口感好,并且营养丰富。经过特殊的卤制处理,猪肘子的内含胶原蛋白更是不少美女小姐梦寐以求的美味营养。

很怀念深圳阿凡蹄的猪肘子饭,这里的猪肘子经过正宗的卤料卤制,师傅精心的火候控制,猪肘子在长达1.5小时的精心炮制下,卤汁看起来很黏稠,金黄金黄的。如果你看着卤水,那翻滚翻滚的卤水浸泡着肥墩墩的猪肘子,阵阵的酱香味实在是令人如痴如醉,如果你肚子正逢饿时,看着这些香气扑鼻的猪肘子,胃口大开啊!

 

来到阿凡蹄肘子饭店,里面摆设很简单,但极其干净,几张台凳摆的相当整齐,台面上简陋朴素。但如果店员一上来猪肘子,伴着一碗热腾腾的白米饭,上面淋点汁,看到就想吃。特别是那些平时劳力较重的叔叔伯伯,捧起碗就是大口大口的咽,肥肉看起来一点都不肥腻,松松软软的,肥肉夹杂着浓香的卤汁,缝间被卤汁包围着,好想吃啊!

相信那些爱美的女士最想知道的应该是猪肘子的胶原蛋白了,据说这胶原蛋白是很多美容师极其推崇的精华了。不过,猪肘子毕竟是含有大量的肥肉,脂肪含量很高,所以爱美女士注意了,猪肘子是美容,不过不可多吃,否则养颜不成反增肥了。

 

据说,猪肘子的口感一般人都香糯黏嘴,而猪蹄子的口感却是咬劲。猪肘子和猪蹄子部位不同,猪肘子肥肉较多,肥肉和瘦肉夹杂兼半,吃起来真是爽滑难忘。而猪蹄子由于含有极其丰富的胶机体,咬起来真是脆口有营养。

【味道不正宗=生意失败亏钱】:隆江卤水猪脚使得隆江猪脚餐厅在珠江三角相当出名,家家生意火爆,难怪隆江猪脚做法成为很多人关注的话题......

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联系方式:张生 手机:13509611303,QQ:372891240,深圳宝安西乡步行街鸣乐街13号猪脚店
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