如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

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学一门技术不用依赖师傅

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今早,我接到香港林生的电话,他很焦急,要求即时过来试味道。我也没有多问,给了他我们实体店的地址,安排他过来。

后来得知,是他的餐厅出现了问题。林生本身是在深圳华强路从事隆江猪脚饭餐厅,在这繁华路段,人流量大,隆江猪脚餐厅的口味正宗地道,隆江猪脚浓稠红润,香气诱人,深得市民的喜爱,生意一直很火红。他一直都是请人管理,卤水师傅也是请人做,自己对卤水一无所知,不懂做法,这样一做就近四年了。前排,卤水师傅想走人另立门户,所以故意找点事跟他吵,他一时的气话,卤水师傅辞工了,一个星期走人。这可迫急了林生,到哪里找卤水师傅,自己的一点儿也不懂。面对着这么好的饮食市场,这么好的生意,还没有请到卤水师傅, 真是一大损失,心中很着急!招工贴出来一个月了,没有一个人来应聘卤水师傅,林生坐也坐不安。从网上了解我们的隆江猪脚培训实体店,就给我电话,他要亲自学卤制隆江猪脚!

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是的,如果林生早点就学卤制隆江猪脚,就不受制于卤水师傅。他做的品种又可亲自改进,在口味上可以调到最好,出品与销售不会受制于人。我们的生意,请人不如自己做得用心,请人做不如自己做的专业。我们的生意只有自己做才放心。特别是隆江猪脚,我们完全可以不请人,自己做。隆江猪脚有自己的优点,成本少,需要的人手少,出品快,不用依赖师傅,自己掌握技术,属于一项技术型投资,自己控制一切,自己掌握自己的隆江猪脚饭店。

林生的这种忘羊补牢的思想是对的,他的这种求知行为,在劣势中,仍执着求学,在竞争中寻求新的变革。他的这种不气馁、不妥协的精神值得我们学习!

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联系方式:张生 手机:13509611303,QQ:372891240,深圳宝安西乡步行街鸣乐街13号猪脚店
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