如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

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广东美食,隆江猪脚饭的撩人之处

自古至今,广东人素来都爱美食,而猪脚一直以来在人们心中都占有一席之位。人们都相传一句“老人爱猪脚,小孩爱新衫。”以前在那经济很困难的时期,生活贫困,人们对吃猪脚是一种饮食的高级追求。而老人更是对吃猪脚当作是最高级的享受,而挂在嘴边的一句传谣“时常能有猪脚吃,不枉人间转一回。”。老人爱吃猪脚,这在人们常识中说法,即“吃啥补啥”的说法,因为老人的脚骨不好,有吃猪脚补腿的说法。其实,这也有一定的道理,猪脚不但含有丰富的胶原蛋白质,具有美容美肤的功效,对于延缓衰老,保持细嫩的肌肤有很好的功效,同时猪脚也含有钙质对于老人缓解骨质疏松有很好的作用,所以老人爱猪脚,一点儿也没有错,隆江猪脚最适合老年人了。

隆江猪脚饭,发展成为最有地方特色的快餐,一碟香米饭整齐地摆着隆江猪脚肉,浓稠红润的卤汁也渗入饭里面,猪脚的香味夹着饭香从米饭间飘窜出来直撩人的胃口,一个清汤(老牌例汤,免费提供。)一个猪脚饭让你的胃口有高级的享受。明栏里排着各种卤水品种。隆江猪脚浓稠红润最为抢眼,还有卤大肠、卤猪头肉、卤五花肉、卤大肠、卤猪耳、卤水鸭等等。锅里还正在卤着香喷喷的隆江猪脚,火在窝底慢慢吞吞地烧着,香气就从锅盖内袅袅飘来,泼散在空气中,整个餐厅都闻到这浓浓的香味,胃口顿感大开。

这隆江猪脚饭,一般是以正餐为主,也有一部分的体力劳动者,过来吃隆江猪脚饭当早餐。体力劳动者每天都需要大量的体力劳动,所要捏取大量的热量,猪脚含有脂肪,而且肥而不腻,正好提供了大量的热量,猪脚正好合适体力劳动者。学生哥,也是隆江猪脚饭的消费者之中占有相当份额的人群,青少年是长身体的时候,所需要大量的营养和热量,猪脚的营养价值众所周知,含有大量的蛋白质和维生素、矿物质、脂肪和胶原蛋白,对于青少年的成长提供充足的营养。隆江猪脚饭之所以流行,还有一个重要的作用,就是胶原蛋白质的美肤养肤的美容效果了,特别得到年经女子的青睐和拥护。

美食,在讲究它的美味之外,就是讲究它的营养价值了。广东美食,隆江猪脚饭之所以得到社会各阶层人士的喜爱,就是味道与营养价值的同时存在。

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联系方式:张生 手机:13509611303,QQ:372891240,深圳宝安西乡步行街鸣乐街13号猪脚店
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