如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

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白云猪手和隆江猪脚哪个最好吃?

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隆江猪脚色泽金黄红润,用珍贵的中草药材卤制而成的,咸香有度;白云猪手是雪白如雪,酸酸甜甜的。不同的口味,白云猪手与隆江猪脚哪个更好吃?当我第一次吃白云猪手时,我觉得酸酸甜甜的,有味道。而前些天我吃过香糯滑嫩、咸香适度的隆江猪脚之后,我觉得隆江猪脚更加好吃,更加令我回味。为什么?

色泽上,白云猪手色白如雪,会有感到一种被漂白的感觉,胃口不那么引起骚动;而隆江猪脚金黄红润,如酱油色泽并含有酱香,这种自然的色泽,往往更是吸人胃口,增加人的食欲,最美丽的色泽。

制作工艺上,白云猪手是用水泡出来的,而隆江猪脚是用珍贵的中草药材卤出来的。隆江猪脚的营养价值配以珍贵的中草药养生,既加强了猪脚的强身健体,美容美肤的效果,也增加了食欲口味,便猪脚的味道更醇香!

味道不同,白云猪手是浓浓的醋酸味和糖的甜味。隆江猪脚香q入味,好滋味无法挡,软嫩且弹性十足有q劲,瘦肉部分不干柴,咬一口,软弹糍糯充满肉香,满口盈香仿佛在口腔中跳舞!上班族老顾客林生爱吃隆江猪脚饭,他说“我以前吃过白云猪手以为是白云猪手好味道,而这里的隆江猪脚更是非常之好吃,猪脚肉卤得软嫩润滑,还有弹牙粘口的感觉,真的不错!例汤有古早味,相配吃,没有什么可表达,只有一名话‘味道好极了’!”

隆江猪脚经过细火慢熬,把猪脚里含有的胶原蛋白慢慢引导出来,糊在表面那种肉香和纯天然药材的清香相和合,绝味一品。当你没有尝过隆江猪脚的时候,你也会错误地认为这味道和台湾猪脚、白云猪手没什么两样,而你真正领略过它的美味时,你才会觉得隆江猪脚的味道不同凡响,没齿难忘,留下深深的回味!

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联系方式:张生 手机:13509611303,QQ:372891240,深圳宝安西乡步行街鸣乐街13号猪脚店
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