如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

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云南人的情思:香卤猪腩肉

较广州而言,昆明的天气显得干爽很多,走在大街上,尽管清爽的微风吹得我嘴唇有点干燥,但我还是喜欢这样的天气。与湿热的广州相比,昆明更适合人们的居住。有人说,美食家的鼻子用来寻找美食是最灵敏不过了,确实不假,突然而来的一股卤水香味和着云贵川特有的麻辣香气将我吸引住了,继而目光追随到传来香气的餐厅,那里有烧负、烧蚝,还有香卤猪腩肉,好友却煞风景地说,“这种风味我们今晚宵夜再吃吧,香卤猪腩肉比普通的小炒腩肉更是回香和口感更特别!”,魅力卤汁:卤汁醇香,甘香不苦--->点击查看

云南香卤猪腩肉红遍天下,来昆明一定要吃上一口,不同的当地师傅就有不同形式的香卤猪腩肉卤法,最便宜的几元到最贵的几十元都有。我挑了一款15元的,这款叫“豪华型”的过香卤猪腩肉,伴着当地的特色酸笋和红萝卜,真是解腻令胃口大开。服务员捧上来第一句话就是叫你慢慢用膳。

香卤猪腩肉在昆明到处都可见到的小吃店,是一间建于1906年的老店,它的香卤猪腩肉特色是经过多年保管的老卤水,其香味不俗且没有半点肥腻,包括卤桶里面的肉卷,大肠,猪蹄等,可以讲是真材实料。卤水猪脚被煮焦怎么办?--->点击查看

来到昆明游玩,欣赏当地的特色游玩区之外,人情文化更是吸引游客的焦点。游玩累之外,如果还有闲情逸致抽空去当地的小餐档品尝下当地的香卤猪腩肉就更是完美了。

【味道不正宗=生意失败亏钱】:隆江卤水猪脚使得隆江猪脚餐厅在珠江三角相当出名,家家生意火爆,难怪隆江猪脚做法成为很多人关注的话题......

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联系方式:张生 手机:13509611303,QQ:372891240,深圳宝安西乡步行街鸣乐街13号猪脚店
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