如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

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别有风味的卤水大肠

 

卤水大肠或许很多人不喜欢吃,特别是那些千金小姐,不太喜欢那种略带臭味的“异味”。不过男人可能感觉就不太一样,如果你的大肠清洗得太干净,或许食客不太喜欢,正如大家说的好“吃卤水大肠,正是吃那种略带臭臭的大肠的味道”,这话没有错,如果你能带点酒水一起品尝大肠,风味尽然。怪不得很多大男人为之如痴如醉!热门文章:猪蹄卤水缘何不能放卤味增香膏?--->点击查看

阿凡蹄实体店位于西乡步行街,店内只有几张桌子,以卤水猪脚和卤水大肠为名。现在不同了,餐厅内既有炒菜更有卤水菜系,已是今非昔比。我们一行6人刚好是最好叫菜的人数,在宝安吃饭不讲究坐台的方位顺序,随便找个为之而坐,拿起快起就狂吃,这些都是为餐桌间敬酒而设,亦为吃卤水的一种餐桌文化。热门文章:学习隆江猪脚饭技术最好去实体店培训--->点击查看

我点了个特色卤水招牌菜,印象最好的是卤水大肠,虽然比不上在獐子岛上吃卤水粉肠的,但至少保留了我以往吃的那种飞风味,而且洗得干干净净,一点沙也没有,吃上去十分甘鲜。大肠虽然被很多人遗弃,但其味很是特别,下饭有下酒,但平平无奇。卤水大肠最好选择肥美的肠,肥美且回味,它们的卤汁浓厚和醇香,但从个人口味而言,还是甜味多了少许,不过以香菜和葱花共衬,亦坏不到哪里去,吃起来有时是令我做梦都闻的味道!

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联系方式:张生 手机:13509611303,QQ:372891240,深圳宝安西乡步行街鸣乐街13号猪脚店
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