如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

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化学香精猪脚饭何必花钱学?

正为做不出隆江猪脚饭而苦恼吗?在培训机构学习制作中,卤水加化学添加剂吗?既然卤水中要加入化学添加剂才够香,那又何必花钱学?化学添加剂是对人体有害的物质,在食物中添加这种化学剂是不道德的,化学添加剂是国家明文禁令不允许添加入卤水的。外边很多培训班出来的做法不但不传统,反而添加了大量的化学香精,这种所谓的配方值钱吗?

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1),隆江猪脚饭采用正宗调料卤制,不用加入任何色素和添加剂
好吃的隆江猪脚饭肯定要是酱香汁浓稠,当然少不了酱油,当然酱油也要放得恰到好处。选择材料也是非常重要的,健康天然,采用最传统的正宗卤法的猪脚才好吃,那些走歪门邪道,妄图通过国家禁止的香精当然不得人心了。

2),健康美味是隆江猪脚饭得以广泛被接受和传播的根本原因
隆江猪脚饭一直都有不错的口碑。吃过正宗隆江猪脚饭的人都赞不绝口,肥而不腻、入口即化的肉、浓稠的卤汁拌着饭,香气四溢,总是让客人流恋忘返。如果你制作出不正宗的隆江猪脚饭,卤汁发苦发黑,客人还会想来吃第二次吗?又如果你的猪脚卤法不正宗,采用大众避而远之的不良化学元素,谁敢吃第二次?

3),采用正宗卤料一样可以醇香无比,既然传统卤料可以做到,何必用添加剂?
都是做猪脚饭,为什么不做健康又美味的猪脚饭?源源不断的客人,不断有回头客,何乐而不为?选择猪脚饭培训机构,怎样才算正确?大家说好不如亲自到实地考察,去有实体店的,观察客人吃过猪脚饭后的反应,才知道是不是正宗的隆江猪脚饭做法。如果你的做法卤法正宗天然,本来就芳香无比了,传统的做法更令人勾想孩时妈妈的手艺,那种刻骨铭心的味道和回味,更是令当代的人痴痴回想,但如果你只能通过偏门的添加剂才能有所香味,请问你能接受吗?传统的东西经过历史的长时间考验,才更有价值!我相信那些通过添加剂的做法不学你也能猜个半透!

4), 正宗的隆江猪脚讲究的是酱香味和淳朴的猪肉香味,而不是其他香精的香味
添加任何香精、化学剂都是不正宗的隆江卤水猪脚。在酱油香和淳朴的猪肉香味两者巧妙的结合是需要一定技巧的。往往好吃的东西大多是通过精湛的工艺和卤法达到,不一定通过特殊的香料提香,简朴而又回味的传统美味才能历久长生。

卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?花钱学到那些没有技术含量的技术,你认为值得吗?化学香精猪脚饭本来就是顾客避而远之的恶行,违背了大众的健康,走的是偏门不光彩的路,做为一个生意人,你难道要冒天下之大不违?

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