如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

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猪脚饭一定要有肉卷搭配?

肉卷在正宗的隆江猪脚饭店都有出售,都会按照人们的口味配搭出菜。

前些天,有一位江苏地带开隆江猪脚饭的学员打电话来,他的隆江猪脚饭生意很火红,很多人都喜欢吃这正宗隆江猪脚的味道,都说不错,有小部分人认为隆江隆江猪脚一定要有肉卷搭配才显得地道,有人向他提议引进肉卷经营,所以打来电话,能否可帮他发货过去……

对于这类食品是不可能发货过去的,对于长途跋涉,食品的保鲜会受到影响。这位老板做餐饮的也很清楚,我知道他是半开玩笑同我讲述隆江猪脚在江苏的火爆销售现象,分享他的成功与快乐罢了。但对隆江猪脚是不是一定要有肉卷搭配的问题,不一定的。但隆江猪脚店一定要品种多样化,才能顾及大众人群的口味!


 
正如,有人吃隆江猪脚一定要配酸菜;有的人吃隆江猪脚一定要配卤大肠;而有的人吃隆江猪脚却要配大白菜一样……隆江猪脚饭多样化经营更符合现在饮食业市场的竞争,有利于生意市场 的开拓罢。我最后只有这样回答江苏老板:“发货、进货,不是长久之计,如果肉卷在江苏这么受迎、有这样火爆的市场,你应亲自到生产肉卷经营店学做肉卷的技术,花一 千几元,用三、五天时间学会自己做肉卷,换取终身的技术财富,是最划算的。”

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联系方式:张生 手机:13509611303,QQ:372891240,深圳宝安西乡步行街鸣乐街13号猪脚店
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