如要添加剂才香何用花钱学?

隆江猪脚卤水中加入化学添加剂已成为现代健康饮食的毒瘤,很多挂名正宗声称弘扬中华美食的所谓培训师傅也催波助澜,不但不阻止且有过之而无不及!那么,如果卤水中要加入化学添加剂才够香,何必花钱学?…[详细]

正宗隆江猪脚饭不用加入色素,也不用糖色!采用传统卤法就使得猪脚肥而不腻,卤水浓稠,猪脚香糯!如果你学到的卤水发苦发黑该怎么办?…[详细]

 

隆江猪脚卤水配方不同看戏走过场,多卤,多练隆江猪脚卤水技术细节!

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为何竞争对手的猪脚卤水那么稠?

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卤水你就看得多了,大多都是黑且稀,这种卤水看起来当然吸引力有欠功力了。但如果你做的卤水有如上图的那样胶胶的,你有没有觉得你的卤水会更有吸引力呢?

其实做生意大家都在比谁做的更好,往往只要你的卤水某方面做得出色过竞争对手,你就可能获得更多的忠诚顾客!外多顾客在做猪脚饭的时候,故意将卤水摆在外边让顾客看着卤,有种“现卤现卖”的感觉,对那些细心的老板而言,这个就是一个很不错的竞争优势。“现卤现卖”不但能增加卤水生意的透明度,让顾客感觉到你的卤水很新鲜,当顾客闻着翻滚的卤水飘拂着的阵阵香味,你觉得是不是会给的生意增色不少呢?好的东西就大胆的漏出来给顾客看,能看得到的东西总能更大限度的获得顾客的信赖与肯定。

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 记得有次路过盐田某工业区的一家猪脚店,发现那里的生意好一般,店门口摆着一个卤水架,架子上摆放着几个乌黑乌黑的大猪脚,硬邦邦的躺在哪里。那个工业区有好几家猪脚店,我可能是对猪脚饭餐厅特别敏感的缘故罢,我故意的揍过去,很想知道为什么那么多人从他门口经过而去帮衬隔壁的那家猪脚店。

我从那家猪脚店出来揍过去隔壁生意好的那家店,发现两家的摆放和做法有些地方不一样,这家生意好的猪脚店,卤水架边摆放着一个大桶,浓浓的卤水翻滚的冒着泡,显得更新鲜和更卫生,很多顾客过来瞪大眼睛的看着那大锅的卤水,闻着其醇厚的香味,食欲肯定大增了。

【味道不正宗=生意失败亏钱】:好的隆江猪脚卤水配方关系到你餐厅的隆江猪脚饭是否正宗好味,学就学最好的,请联系隆江猪脚培训网张先生......

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联系方式:张生 手机:13509611303,QQ:372891240,深圳宝安西乡步行街鸣乐街13号猪脚店
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